Mare e Terra s’incontrano nel Menù Invernale di In Via Vela Dieci

Il ristorante In Via Vela Dieci presenta il nuovo menù invernale, ispirato dalla natura e pensato per esaltare l’indissolubile legame tra cibo e benessere. Come affermava il filosofo tedesco Feuerbach, “Noi siamo quello che mangiamo”, e questo principio è alla base di ogni creazione dei nostri chef.
Ogni piatto è un viaggio che unisce gusto, qualità e creatività. Le materie prime selezionate da tutto il mondo vengono trattate con tecniche di cucina d’eccellenza, dando vita a sapori unici che nutrono corpo e anima.

Primi piatti dalle sfumature di gusto uniche

I nostri primi piatti sono pensati per stupire con le loro sfumature di gusto unico. Ingredienti genuini e lavorazioni sapienti si fondono in una sinfonia di sapori invernali che riscaldano cuore e palato.

Secondi piatti di carne e di pesce

Il nuovo menù abbraccia tanto l’area Mediterranea quanto quella Mediterrasian, con l’intenzione di portarvi ad esplorare il mondo rimanendo comodamente seduti. Tra le novità spicca il Combu Salmon, che combina tradizione e innovazione: salmone marinato con alga kombu, impanato in quinoa e sesamo, servito con purè all’aneto e lime e una salsa al frutto della passione.
Un’altra novità da non perdere è il Sando, il tipico tramezzino giapponese, qui reinventato con wagyu A5 bms 12. La carne, accompagnata da una crosta croccante e una senape antica, regala un’esperienza di gusto unica.

Un menù tutto invernale firmato in Via Vela Dieci

Siete pronti a vivere un’esperienza culinaria che risveglia i sensi e gratifica l’anima? Prenota il tuo tavolo e vieni a scoprire il nuovo menù invernale di In Via Vela Dieci, dove genuinità e creatività si incontrano.