Capodanno INternazionale 2022
Un inizio d’anno INdimenticabile, da passare INsieme a noi.
Il 31 dicembre 2021 dalle 21, prepariamoci a festeggiare!
Menù
Bollicine di benvenuto con sfere di Aperol
Music by dj Alvarez
Trozo de Cielo
Cono croccante ripieno con cremoso di gambero rosso di Mazara, spuma di yuzu, caviale beluga e lamella d’oro 24k
Crispy Tuna
Tartelletta con tartare di tonno, sfere di tartufo di bagnoli ed emulsione di avocado fuerte
Tiradito Scozzese
Salmone ripieno di patate viola croccanti e spuma di burro al sake
Trasmoderna (Percorso culinario Asiatico che va dal tradizionale al moderno)
Roll
Cetriolo ripieno di salmone, Salsa Ponzu e ikura
Futomaki
Tonno, sriracha, erba cipollina e sesamo
Uramaki
Ricciola, yuzu, miso dolce, chips di patate e microgreen
Krakra Salmon
Cestino di salmone alla glavlax, gorgonzola, chutney di pera, , emulsione di avocado e spuma di burro
Main Course
Luna di miele
Mezzelune ripiene di ricotta, mantecate con crema all’astice e spuma di basilico genovese
Second Course
Black Cod
Merluzzo Carbonaro nero dell’Alaska, aromatizzato con foglia di platano, radicchio giapponese e miso dolce
Golia
Trancio di cernia Golia adagiato su fondo di pomodorino rosso di Pachino, capperi di Pantelleria, finochietto selvatico e crostini di pane di Timilia
Dessert
Full Moon
Mezza sfera di cioccolato fondente con spolverata di polvere d’oro 24k e all’interno spuma di cocco e gelato al ginger
Pìe de limon
Crostata con crema e meringa al limone verdello
Disaronno
Biscotto amaretto, aromatizzato con amaro Di Saronno
Brindisi augurale
Valdobbiadene prosecco DOCG
Vino
Tenute Bosco Piano dei Daini – Etna bianco
Prezzo euro 160 p.p.* incluso intrattenimento musicale
Start ore 21.00
Vogliamo garantire il miglior divertimento, ma nella migliore sicurezza possibile.
Per questo rispetteremo tutte le norme stabilite dal recente decreto.
Riteniamo che un Capodanno INsieme nel rispetto delle regole sia possibile e sia il modo migliore per inaugurare il 2022. Ti aspettiamo!
*Modalità di pagamento
Coordinate bancarie:
Ma srl
IBAN: IT 68 H 02008 16935 000300592908
*Nella causale del bonifico indicare il numero di persone al tavolo, il cognome della prenotazione e un numero telefonico di rifermento. Inviare la contabile del bonifico a: info@inviaveladieci.it oppure messaggio whatsapp 3276121955.
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