Esplorando l’eccellenza gastronomica di IN Via Vela Dieci
Benvenuti IN Via Vela Dieci, un locale unconventional nel cuore di Catania alle spalle delle antiche mura normanne del Castello Ursino. Una location che sorge sui ruderi di un’ex tipografia, di cui abbiamo voluto conservare lo stile industrial fondendolo con un arredamento elegante e raffinato per un contrasto che lascia senza fiato!
L’offerta gastronomica che troverete promette un viaggio culinario indimenticabile capace di soddisfare anche i palati più esigenti.
Un menù creativo e sofisticato: la proposta di IN Via Vela Dieci
Una cucina ricercata che offre la varietà di due menù: Mediterranea con piatti della tradizione locale rivisitati in chiave fresca, moderna e mai banale e Mediterrasian con un susseguirsi di pietanze raccolte in giro per il mondo, presentate secondo la visione originale del nostro chef, Enrique Parra.
Si inizia dal cocktail con una drink list d’eccellenza in cui i cocktail proposti sono tutti realizzati con liquori e distillati frutto di una grande selezione tra le migliori etichette internazionali.
Si procede con la scelta del menù e quindi con gli antipasti suggeriti per soddisfare ogni palato: dalle tartare raffinate alle insalate gourmet, ogni piatto è una celebrazione di sapori freschi e abbinamenti audaci.
I primi piatti riflettono l’attenzione alla qualità degli ingredienti. Pasta fatta in casa, risotti cremosi e zuppe aromatiche sono solo alcune delle delizie che troverete nel nostro menu. Un’esplosione di gusto ad ogni assaggio.
La nostra offerta include anche una vasta gamma di specialità di carne e pesce, preparate con maestria e presentate con eleganza. Dagli arrosti succulenti ai piatti di pesce fresco, al sushi rivisto con abbinamenti originali: ogni portata è una celebrazione della qualità e della passione per la cucina.
Concludiamo con un menù dolci che esprime al meglio tutta la maestria dei nostri chef: dai classici della pasticceria alle creazioni innovative, ogni dessert è un capolavoro di dolcezza.
La cucina vegan di IN Via Vela Dieci
Sul nostro menù sono presenti diverse opzioni per tutti i gusti e le esigenze dietetiche. La nostra proposta vegan è una delizia per i sensi, e le opzioni salutari garantiscono un’esperienza culinaria senza sensi di colpa.
La maggior parte dei piatti che troverete è possibile richiederli in versione vegana e concordare delle alternative insieme al nostro personale di sala, sempre disponibile a soddisfare le vostre esigenze.
In Via Vela 10 è quell’esperienza gastronomica che va oltre il semplice pasto. È un viaggio attraverso i sapori, un’arte culinaria che celebra la passione per il buon cibo. Un invito a sperimentare il meglio che la cucina può offrire.
Vieni a trovarci!